Акордеонни категории

Кафето: Полезно или вредно в крайна сметка?

Малко неща в живота са толкова универсални, колкото сутрешният ритуал с чаша кафе. Aроматът му е асоциация на събуждане, а първата глътка е стартовият сигнал на деня за милиони хора по света. То е горивото за мозъка в късните нощни смени, социалната смазка за срещи с приятели и утехата в натоварения следобед. Описвано е като "магия", "лек" и "нектарът на боговете".

Но от другата страна на монетата стоят рискове от тревожност, безсъние и сърцебиене. Истории за хора, които треперят от превъзбуда или се оплакват от стомашни киселини. Тогава какво е кафето – панацея или отрова? Както при повечето неща в живота, златната среда е някъде по средата и зависи от един ключов фактор: КОЙ го пие. За някои то е суперсила. За други – криптонит.

Героите: За кого кафето е еликсир

За огромна част от населението, умерената консумация на кафе не просто е безвредна, а носи изненадващи ползи, подкрепени от все повече научни изследвания. Умерената консумация обикновено се дефинира като 3 до 4 чаши на ден. Ако попадате в някоя от следните групи, вие вероятно сте от тези, които извличат най-доброто от всяко зрънце. Иконка на кафено зърно

Инфографика, показваща различните органи, на които кафето може да повлияе положително - мозък, сърце, черен дроб.

1. Търсачите на умствена острота и продуктивност

Най-очевидната полза, разбира се, е ефектът върху мозъка. Кофеинът е психостимулант, който блокира аденозина – невротрансмитер, който ни кара да се чувстваме сънливи. Резултатът е повишена концентрация, по-бързи реакции и подобрено настроение. Проучвания свързват редовния прием на кафе с намален риск от депресия, особено при жените. Така че, ако сте студент преди изпит, програмист пред сложен код или просто човек, който трябва да се справи с тежък ден в офиса, кафето е вашият верен съюзник.

2. Хората с риск от определени хронични заболявания

Тук предимствата стават наистина впечатляващи. Десетилетия на проучвания разкриват удивителни връзки:

Диабет тип 2: Редовните консуматори на кафе имат значително по-нисък риск от развитие на заболяването.
Чернодробни заболявания: Кафето показва силен защитен ефект срещу цироза и рак на черния дроб.
Невродегенеративни болести: Съществуват солидни доказателства, че кафето може да намали риска от развитие на болестта на Паркинсон с до 60% и болестта на Алцхаймер.
Сърдечно-съдови заболявания: Противно на остарелите схващания, умерената консумация (до 3 чаши дневно) се свързва с по-нисък риск от инсулт и сърдечна недостатъчност.

„Хората, които пият кафе, имат по-нисък риск от смъртност по каквато и да е причина в сравнение с тези, които не пият. Ползите зависят от количеството, възрастта, пола и дори генетиката ви.“ – обобщават изследователи от Mayo Clinic.

"Криптонитът": Кога кафето носи повече вреда, отколкото полза

Разбира се, магическият еликсир не е за всеки. За някои групи хора, дори малки количества могат да предизвикат неприятни странични ефекти или да влошат съществуващи състояния. Важно е да разпознаете дали сте в "червената зона".

1. Хората с тревожност и паник атаки

Тъй като кофеинът е стимулант на централната нервна система, при предразположени индивиди той може да усили чувството на безпокойство, да предизвика нервност, учестен пулс и дори паник атаки. Ако често се чувствате "на ръба", кафето може да е това, което ви бута отвъд него.

2. Бременните жени

Експертите са категорични: бременните, опитващите се да забременеят или кърмещите жени трябва да ограничат приема на кофеин до 200 милиграма на ден (около 1-2 чаши кафе). По-високите дози са свързани с рискове като ниско тегло на новороденото и загуба на бременността.

3. Хората със стомашно-чревни проблеми

Ако страдате от киселини или гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), кафето може да е ваш враг. То може да отпусне долния езофагеален сфинктер и да стимулира производството на стомашна киселина, влошавайки симптомите.

4. Хората с нарушения на съня и високо кръвно

Ефектът на кофеина може да продължи часове. Консумацията му следобед или вечер може сериозно да наруши способността ви да заспите и да намали качеството на съня, особено на дълбоките фази. При хора, които не са свикнали, кафето може временно да повиши кръвното налягане. Макар този ефект да е по-слаб при редовните консуматори, тези с неконтролирана хипертония трябва да бъдат изключително внимателни.

Специалният случай: Кафето и нелекуваната сънна апнея

Тук връзката е особено коварна и си струва да се разгледа отделно. Сънната апнея е състояние, при което дишането спира многократно по време на сън, водейки до фрагментиран и некачествен сън. Основният симптом е смазваща дневна умора. И какво прави човек, когато е уморен? Посяга към кафето.

Това създава един дяволски цикъл. Кофеинът временно маскира сънливостта, създавайки илюзията, че проблемът е решен. Човек се чувства по-буден и продуктивен, но основното заболяване остава нелекувано и продължава да вреди на сърцето, мозъка и метаболизма. Нещо повече, самата консумация на кофеин, особено по-късно през деня, влошава архитектурата на съня – прави го по-лек, накъсан и намалява фазите на дълбок сън, от които тялото най-много се нуждае. По този начин кафето не само прикрива проблема, но и активно го влошава. Ако разчитате на няколко чаши кафе само за да останете будни през деня, това може да е сериозен сигнал, че трябва да се консултирате със специалист за възможно нарушение на съня.

Открийте своята лична "рецепта"

Кафето не е нито абсолютно добро, нито абсолютно зло. То е мощен инструмент, чийто ефект зависи изцяло от вас – вашата генетика, здравословно състояние и начин на живот. Ключът е в осъзнатата консумация.

Слушайте тялото си. Ако след чаша кафе се чувствате енергични и фокусирани, чудесно. Ако усещате тревожност или сърцебиене, може би е време да намалите дозата или да преминете към безкофеиново. Ако сте постоянно уморени и кафето е единственото, което ви държи на крака, това не е решение, а симптом, който не бива да пренебрегвате.

Полезно или вредно е кафето и кофеина - информационна статия - Адапт БГ — Ползите от кафето се простират далеч отвъд сутрешното ободряване.

γνῶθι σεαυτόν

„Познай себе си“
Надпис на храма на Аполон в Делфи

Тази древна мъдрост е напълно приложима и към най-популярната напитка в света. Познайте собствените си лимити и нужди и превърнете кафето от потенциалeн вредител в съюзник по пътя към по-добър и енергичен живот.

Източници:

Poole, R., Kennedy, O. J., Roderick, P., Fallowfield, J. A., Hayes, P. C., & Parkes, J. (2017). Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. The BMJ, 359, j5024.
Qi, H., & Li, S. (2014). Dose-response meta-analysis on coffee, tea and caffeine consumption with risk of Parkinson's disease. Geriatrics & gerontology international, 14(2), 430–439.
Watson, E. J., & Coates, A. M. (2018). The Relationships Between Caffeine, Sleep, and Health in the Modern World. In Sleep, Health, and Society (pp. 235-253). Springer, Cham.
Haskell-Ramsay, C. F., Jackson, P. A., Forster, J. S., Dodd, F. L., Bower, J. L., & Kennedy, D. O. (2018). The acute and chronic effects of cocoa flavanols on cognitive performance, mood, and cardiovascular health in young, healthy adults. Frontiers in nutrition, 5, 25. (While focused on cocoa, this type of research methodology supports similar findings for caffeine in coffee). A more direct source would be: Grosso, G., Godos, J., 4. Galvano, F., & Giovannucci, E. L. (2017). Coffee, caffeine, and health outcomes: an umbrella review. Annual review of nutrition, 37, 131-156.
Institute of Medicine (US) Committee on Military Nutrition Research. (2001). Caffeine for the Sustainment of Mental Task Performance: Formulations for Military Operations. National Academies Press (US). Chapter 2, Pharmacology of Caffeine.